レシピ提供：生活協同組合コープこうべ

1. 鶏むね肉は食べやすい大きさ、厚揚げはひと口大に切る。小松菜は5cm、白ねぎの白い部分は1.5cm幅の斜め切り、青い部分は斜め薄切りにする。しめじは小房に分ける。
2. 鍋で鶏むね肉を炒め、白ねぎの白い部分・しめじを加えさっと炒める。だし・厚揚げを加え、約10分煮る。
3. 小松菜を加えてさっと煮る。いったん火を止め、カレールウを溶かし、弱火で煮る。しょうゆで味をととのえる。
4. 器にごはんを盛り、❸をかけ、白ねぎの青い部分・かつおをのせる。

レシピ提供：生活協同組合コープこうべ

1. レタスを食べやすい大きさにちぎる。
2. ちりめんじゃこをカリカリになるまで乾煎りする。
3. フライパンにごま油を熱し、レタスをさっと炒める。しょうゆをかけ、器に盛る。
   レタスの水分が残っていると味がうすまるので炒める前にしっかり水分をとる。
4. ❸に❷を載せる。