レシピ提供：株式会社マルヤナギ小倉屋

1. 黒豆煮豆をつぶして餡にし、8等分に丸めておく。
2. ボールに上新粉、上白糖、片栗粉を入れ、熱湯を加え、耳たぶの柔らかさになるまでこねる。
3. 蒸気の立った蒸し器に固く絞ったふきんを敷き、❷をひと口大にちぎって並べる。
4. 強火で10分蒸し、ボールに入れ、粗熱を取る。再び餅をまとめながらなめらかになってつやが出るまでこねる。
5. 直径3cmくらいの棒状に伸ばし、包丁で8等分にする。
6. 直径8cmくらいの楕円形に伸ばし、餡をのせ、2つに折って合わせ目を指で押さえる。
7. 蒸し器に入れ、強火で3分蒸し、粗熱が取れたらかしわの葉(つるつるしている方を内側)で包む。

レシピ提供：生活協同組合コープこうべ

1. 米は洗って30分以上浸水しておく。炊きあがったごはんにすし酢を混ぜて、すし飯を作り冷ます。刻んだ紅しょうがを加え混ぜる。
2. 卵に砂糖、塩を混ぜ、いり卵を作る。アボカドは薄切りにする。
3. 型にラップを敷き、すし飯の半量・いり卵・スモークサーモン・残りのすし飯の順に押さえながら詰める。
4. ❸を型から出し、器に盛り、スモークサーモン・アボカドを飾る。

レシピ提供：六甲バター株式会社（QBB）

1. 枝豆は塩ゆで(または冷凍枝豆を解凍) して、さやから取り出し、2/3をつぶしておく。玉ねぎはスライスして水にさらし、ぎゅっと絞っておく。ハムとチーズは細かくカットしておく。
2. ジャガイモは皮をむき、一口にカットしてボイルし、しっかりと柔らかくなったら粉ふき芋にし、熱いうちに玉ねぎだけ混ぜて粗熱をとる。
3. 枝豆すべてとハム、チーズ、マヨネーズを加え、塩こしょうで味をととのえる。

レシピ提供：ケンミン食品株式会社

1. 味付きビーフンを割り、大きめの鍋に180℃に熱した油でで少量ずつ揚げる。
2. もやしをさっと茹で、ざるにあげて冷ます。人参、きゅうりは千切りにする。
3. ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
4. もやしとにんじん、きゅうりを混ぜ合わせ、❸のドレッシングをかけてさらによく混ぜる。
5. ❶を入れてざっくり混ぜていりごまをふる。