KOBE 子育て応援レシピ

夏休みだけど、なかなか遊びに行けない今。おうちにいながら外食・海外旅行気分を味わえるさまざまなメニューを1週間毎日配信。神戸のパパ・ママをレシピ動画で応援します。

今日の献立

コロコロ野菜のドライカレー

7/23

コロコロ野菜のドライカレー(2人分)
ごはんもの

材料

あいびき肉200g

なす2個

ピーマン1個

トマト1個

A カレールウ2皿分

A 水 1/2カップ

A 顆粒コンソメ小さじ2

塩こしょう少々

ご飯2杯

作り方

レシピ提供:味の素株式会社

  1. なす、ピーマン、トマトは1cm角に切る。
  2. フライパンにひき肉を入れてほぐすように炒める。
  3. 肉に火が通ったら、なす、ピーマン、トマトを入れ、Aを加えてルウがとけるように混ぜながら煮詰め、塩こしょうで味をととのえる。
  4. 器にご飯をよそい、❸を盛る。

夏野菜をしっかり使ったカレーは見た目にも鮮やかで食欲をそそります。トマトの味がさわやかで、夏の暑い日でもどんどん食べられますよ♪勉強や部活をがんばった日にオススメです!

女性

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