KOBE 子育て応援レシピ

つくる、食べる、いっしょの時間を過ごす。家族でもっと”食”を楽しんでもらいたい。そんな想いで、神戸ゆかりの企業やシェフといっしょに考えたレシピを献立形式を紹介。毎日の食事づくりから、子育て家族を応援します!

今日のおすすめ

おかゆトースト

とりと白菜の豆乳スープ

おかゆトースト(2人分)
スープ・汁物パン

材料

ハードトースト(5枚切)2枚

ポン酢適量

白かゆ(ゆるめのもの)300g

青ねぎ適量

サラダ油少々

作り方

このレシピを紹介してくれたのは…
サ・マーシュ(中央区山本通3-1-3)
西川 功晃 シェフ

  1. トーストを4等分する
  2. 白かゆ300gを人肌に温める
  3. ❷が温かいうちに❶の全体に行き渡るようになじませ、手で押してしみこませる
  4. 温めたフライパンに油をひいて両面をこんがりと焼く
  5. お皿に載せてポン酢・刻み葱をかける

※前の日からおかゆをしみこませておくとさらにおいしくなります!
※おやつにいただくなら、あんこやきなこもおすすめ!

 

とりと白菜の豆乳スープ(2人分)

材料

とりひき肉150g

大さじ1/2

白ネギ1/2本

100cc

しょうが1/2片

豆乳150cc

白菜1枚

顆粒中華だし小さじ2

ごま油小さじ1

作り方

このレシピを紹介してくれたのは…
サ・マーシュ(中央区山本通3-1-3)
西川 功晃 シェフ

  1. 白ネギは小口に切る
  2. しょうがはすりおろしておく
  3. 白菜は細切りにする
  4. ごま油で❶、❷、とりひき肉を炒め、酒を加える
  5. 水と豆乳を加え、顆粒中華だしを入れる
  6. 沸騰したら❸を加える